バナナの天ぷら(Banh chuoi)
料理の紹介:
バナナの天ぷら(Banh chuoi)はベトナムでの一般的なデザートです。
ちょっとお腹がすいている午後はピッタリのおやつで、若者に大人気です。
日本人にとって果物を揚げる料理はないので、味が想像できないかもしれませんが、バナナは揚げることによりもっと甘くなります。
このデザートに使うバナナの種類はモンキーバナナだけです。
材料はとても簡単で、是非一度新しい味を味わってみてください。
ちょっとお腹がすいている午後はピッタリのおやつで、若者に大人気です。
日本人にとって果物を揚げる料理はないので、味が想像できないかもしれませんが、バナナは揚げることによりもっと甘くなります。
このデザートに使うバナナの種類はモンキーバナナだけです。
材料はとても簡単で、是非一度新しい味を味わってみてください。
調理時間:
材料(2人分):
モンキーバナナ | 1束 | |
市販の天ぷら粉 | 適量 | |
水 | 適量 | |
サラダ油 | 適量 |
下準備:
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作り方:
1. | バナナの皮をむく。 |
2. | ラップでバナナを挟み、まな板を使って形が残る程度に上から軽く押す。 |
3. | 他のバナナも同じようにする。 |
4. | 市販の天ぷら粉は水を少しずつ入れて混ぜる。 天ぷらを揚げる時と同じような濃さでOK。 |
5. | フライパンに油を入れて、170度に熱する。 |
6. | バナナを混ぜた天ぷら粉に入れて、満遍なくからめる。 |
7. | 170度の油で揚げる。 |
8. | 片面に揚げ色が付いたら、ひっくり返す。 |
9. | 両面にほどよい揚げ色が付くまでカリッと揚げる。 揚げ物用バットに乗せて、油を切る。 |
お皿に盛りつけたら出来上がり。